De keuken in met Stedenlust, het kookboek van favoriete bestemmingen

De 44 beste recepten volgens Time to Momo locals waar je thuis mee aan de slag kunt. Met Stedenlust smul je van zelfgemaakte kaneelbroodjes uit Stockholm, vegan overnight oats uit Dublin en de lekkerste negroni uit Milaan. Een kookboek voor foodies en reisliefhebbers!

Kookboek voor reizigers

Time to Momo maakt met behulp van locals handige reisgidsen voor de beste stedentrips. Een belangrijk onderdeel van deze reisgidsen zijn de local hotspots voor eten en drinken. Uitgeverij mo’media gaf al eerder door eten geïnspireerde reisboeken uit. Zoals de gids ‘Foodies’, waarbij de beste adresjes voor lokale lekkernijen worden gedeeld in Nederland, België en Frankrijk.

Met Stedenlust hebben ze nu ook een echt kookboek in het assortiment. Een dik receptenboek met daarin de favoriete gerechten van Time to Momo locals over de hele wereld. Dikke kans dat je ook jouw favoriete hapje of drankje tegenkomt, waarbij je met iedere hap of slok weer terugdenkt aan die fijne vakantie.

Het lekkerste uit Stedenlust

Er staan een aantal vegetarische en vegan recepten in het kookboek, veel andere recepten zijn vrij gemakkelijk te veganizen of vegetarisch te maken. Ik ben al met een aantal gerechten aan de slag gegaan en ik deel hier 3 favorieten met je.

Vegan overnight oats (Dublin)

Ik had nog nooit overnight oats gemaakt en was verrast hoe simpel het eigenlijk is. Dit ontbijtrecept is zeker een blijvertje en steeds weer aan te passen met fruit van het seizoen. Tip: Gebruik (ook) diepvries fruit en zet de avond van tevoren de glaasjes kant-en-klaar in de koelkast. De volgende dag kun je zo je gezonde ontbijtje oplepelen.

Zoete broodjes met kardemom (Stockholm)

De Kanelbulle is in Zweden een traditionele lekkernij. Tijdens onze rondreis in Zweden hebben wij er ook aardig wat genuttigd. Het zoete broodje wordt vaak gegeten tijdens de fika. Nu kun je deze broodjes ook thuis maken aan de hand van het recept uit het Stedenlust kookboek. Ik heb het recept iets aangepast en gebruikte havermelk en plantaardige boter. Wel gebruikte ik eieren, maar als je de kanelbulle helemaal vegan wil maken, vervang je de eieren voor gebroken lijnzaad en water. Mijn koekjes zijn nog niet perfect, dus er zit niets anders op dan ze vaker te bakken!

Kapsalon met oesterzwammen (Rotterdam)

Ja, ook recepten geïnspireerd op Nederlandse lekkernijen vind je terug in Stedenlust. We maken wel vaker kapsalon thuis, maar dan met vega shoarma in plaats van oesterzwammen. Deze variant is dan ook echt een leuke -en vooral-lekkere afwisseling en gaan we zeker vaker maken!

Zelf de keuken in met deze wereldse gerechten? Je vindt Stedenlust van mo’media bij de boekhandel en online (shop hier bij Bruna).

Lees ook:

• Onderweg eten langs de A2? Goede restaurants rondom Utrecht
• Stap in met de Time to Momo treingidsen